説明
厳選された黒豚の肉を使用し、筋肉内脂肪が豊富で、典型的な「霜降り肉」となっている。 このレシピでは、軽量で消化の良い製品を得るため、豚のルーメンは使用していない。 ディスクはコンパクトで、弾力性はなく、明るいピンク色で真珠のような白い四角がはっきりしている。 生地は、この製品の真の付加価値である肉の脂の特徴的な味を変えないよう、意図的に非常にシンプルなスパイスミックスと混ぜ合わされる。
モルダデッラは1個ずつ真空パックで売られている。
価格/100g 6.69スイスフラン
厳選された黒豚の肉を使用し、筋肉内脂肪が豊富で、典型的な「霜降り肉」となっている。 このレシピでは、軽量で消化の良い製品を得るため、豚のルーメンは使用していない。 ディスクはコンパクトで、弾力性はなく、明るいピンク色で真珠のような白い四角がはっきりしている。 生地は、この製品の真の付加価値である肉の脂の特徴的な味を変えないよう、意図的に非常にシンプルなスパイスミックスと混ぜ合わされる。
モルダデッラは1個ずつ真空パックで売られている。
価格/100g 6.69スイスフラン
| 重さ | 2.00 kg |
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