Knoblauch Salami

CHF 11.15CHF 12.10

Mit einem starken und gleichzeitig delikaten Geschmack werden zwei Spezialitäten vereint: Langhe Salami und Knoblauch. Es wird vom Salumificio mit einem mittelkörnigen Schweinehackfleisch hergestellt, das nur aus den feinsten Schnitten ausgewählt wird. Absolut frei von Milchmehl, wird es in eine natürliche Hülle gefüllt und in die verschiedenen Größen von Hand gebunden. Während der Trocknungsphase wird die Salami aufgehängt und kann ruhen, bis für jede Grösse die optimale Reife erreicht ist. Für diejenigen, die den besonderen Geschmack lieben.

Die Salami wird am Stück und vakuumiert verkauft.

Preis/100g = CHF 5.90

Artikelnummer: SA004PI Kategorie:

Beschreibung

Salame all’Aglio

É trà le novità della linea Chiapella. Dal sapore deciso ed insieme delicato, accomuna due specialità: il salame delle langhe e l’aglio. Viene prodotto dal Salumificio con un macinato a grana media di carne suina selezionata solo dai tagli pregiati. Assolutamente privo di farine derivanti dal latte, viene insaccato in budello naturale e legato a mano nelle diverse pezzature. Eccolo pronto per essere appeso a riposare durante la fase di asciugatura che elimina l’umidità in eccesso e di stagionatura vera e propria, avendo cura di mantenere umidità e temperatura costanti fino al raggiungimento della maturazione ottimale per ogni pezzatura. Dedicato a chi ama i gusti più particolari.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.200 kg

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