Salami mit Barolo DOCG

CHF 13.45CHF 13.60

Die Salami al Barolo hat einen starken und gleichzeitig delikaten Geschmack aus zwei Spezialitäten: Salami und Wein. Und dies ist nicht irgendein Wein, sondern ein kostbarer Nektar, der mindestens drei Jahre reifen muss. Auf das Vermischen der Zutaten folgen zwei Gewürzstufen, in denen das Produkt zuerst getrocknet und dann in einer Umgebung mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit optimal gewürzt wird. So entsteht die Vereinigung von Aromen und Geschmacksrichtungen, die beim Verkosten erkennbar sind.

Die Salami wird am Stück und vakuumiert verkauft.

Preis/100g = CHF 7.50

Artikelnummer: SB003PI Kategorie:

Beschreibung

Salame al Barolo DOCG

Dal sapore deciso e insieme delicato, il salame al Barolo del Salumificio Chiapella accomuna due specialità di Langa: salame e vino. E non si tratta di un vino qualunque, ma di un nettare prezioso che richiede almeno tre anni di invecchiamento, capace di trasferire nella carne tutta la saggezza delle nostre colline assorbita durante il riposo. All’amalgama e all’insaccatura degli ingredienti seguono due fasi di stagionatura in cui il prodotto viene prima asciugato, quindi portato alla stagionatura ottimale grazie a un ambiente caratterizzato da temperatura e umidità costanti. Così nasce quel connubio di sapori e profumi riconoscibili all’assaggio.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.200 kg

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