Trüffel Salami

CHF 16.50CHF 16.95

Aus dem fruchtbaren Land der Langa-Hügel erzeugt und von der aufmerksamen Nase des Trüffel -Hundes entdeckt, berauscht es die Nase und den Gaumen. Gehackte schwarze Trüffelflocken werden nach traditionellem Rezept mit dem Fleisch vermengt. Die Trüffel Salami, duftend und echt, sorgfältig begleitet von der optimalen Würzung während der zwei langsamen Phasen, in denen zuerst überschüssige Feuchtigkeit beseitigt und dann bei konstanter Temperatur ruht. Die Trüffelsalami ist das wohl edelste Stück der Produkte von Salumificio Chiapella.

Die Salami wird am Stück und vakuumiert verkauft.

Preis/100g = CHF 8.20

Artikelnummer: ST002PI Kategorie:

Beschreibung

Salame al Tartufo

Generato dalla terra fertile delle colline di Langa e scovato dal fiuto attento del cane del “trifulau”, arriva a inebriare naso e palato dei commensali sulle nostre tavole. Ma questa volta non arriva solo. Tartufo nero tritato in scaglie e impastato uniformemente alle carni selezionate e conciate secondo la ricetta tradizionale. Ed ecco che nasce il salame al Tartufo. Insaccato regale, profumato e genuino, accompagnato con cura alla stagionatura ottimale durante le due lente fasi di eliminazione dell’umidità in eccesso prima e riposo a temperatura costante poi. Rappresenta, è il caso di dirlo, il diamante della corona dei prodotti del Salumificio Chiapella.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.200 kg

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