説明
このモルタデッラは黒豚の厳選された肉から作られている。 肉は筋肉内脂肪が豊富で、典型的な “霜降り肉 “である。 このレシピでは、より軽い製品を作るためにポーク・ルーメンを使用していない。 特徴的な風味を損なわないよう、スパイスの配合はあえてシンプルにしている。
モルタデッラは大きさによって、1個売り(約2kg)か、ポーション売り(約500~600g)で真空パックされる。
冷蔵庫で保存する。 4°C.
> — 派遣不可<—
価格/100g 6.69スイスフラン
原材料
シチリア産黒豚肉(70%)、豚肉(20%)、水、香料、天然調味料、食塩、ブドウ糖、香辛料、ピスタチオ、酸味調整剤(E262~E331)、植物繊維、酸化防止剤(E301)、保存料(E250)。
食用に適さないラップ
肉の原産地:EU
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