Beschreibung
Diese Mortadella wird aus ausgewähltem Fleisch vom schwarzen Schwein hergestellt. Das Fleisch ist reich an intramuskulärem Fett, typischerweise „marmoriert“. Die Rezeptur beinhaltet keine Schweinepansen, damit ein leichteres Produkt entsteht. Die Gewürzmischung ist bewusst sehr einfach gehalten, um den charakteristischen Geschmack nicht zu verfälschen.
Die Mortadella wird je nach Grösse entweder am Stück (ca. 2kg) oder portioniert (ca. 300-500g) und vakuumiert verkauft.
Lagerung im Kühlschrank bei max. 4°C.
—> Nur abholung in 4153 Reinach oder 4055 Basel möglich <—
Inhaltsstoffe:
Fleisch vom Sizilianischen Schwarzen Schwein (70%), Schweinefleisch (20%), Wasser, Aromen, natürliche Aromen, Salz, Dextrose, Gewürze, PISTAZIEN, Säureregulator E262-E331, pflanzliche Ballaststoffe, Antioxidans E301, Konservierungsmittel E250.
Hülle nicht zum Verzehr geeignet
Herkunft des Fleisches: EU
Preis /100g CHF 6.69
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