リングイネ・アル・ネロ・ディ・セッピア・カラリ 400g

説明

パスタ・カッラーリは、シチリア南東部のなだらかな丘陵地帯、ニッセミで作られている。 この肥沃な地域は、私たちの製品の主原料である「シチリアのグラニ」の栽培で知られている。

地元の伝統と土地への愛着が、PASTA CALLARIプロジェクトの中心である。 若き創業者フランチェスコ・カラーリは、トレーサビリティがあり、健康的で100％シチリア産の製品を顧客に提供することを目標に掲げている。

私たちはパスティフィーチョとして、また農家として、シチリアの優れた製品を提供するという共通の目標を持っています。 デュラム小麦のセモリナと水だけがパスタ・カッラーリの原料である。 パスタは伝統に則ったシンプルなレシピで作られる。 挽いた小麦は24時間以内にパスタに加工される。 これにより、生産のトレーサビリティが確保され、消費者に高品質のパスタを提供することができる。

カッラーリのパスタの包みを開けたときの小麦の香りは、最高級のシチリア産デュラム小麦を使用し、ゆっくりとした押し出し工程、ブロンズドローイング技法、そして長い乾燥時間の賜物である。 これらの食材が、パスタ・カッラーリをシンプルなパスタから真の喜びの体験へと変える。