Beschreibung
Pasta Callari wird in den sanften Hügeln des südöstlichen Siziliens, in Niscemi, hergestellt. Diese fruchtbare Region ist bekannt für den Anbau von “Grani di Sicilia”, der Hauptzutat unserer Produkte.
Die lokale Tradition und die Verbundenheit mit dem Land stehen im Mittelpunkt des Projekts PASTA CALLARI. Der junge Gründer, Francesco Callari, hat sich zum Ziel gesetzt, seinen Kunden ein rückverfolgbares, gesundes und zu 100% sizilianisches Produkt anzubieten.
Als Pastificio und Landwirt haben wir ein gemeinsames Ziel: ein exzellentes sizilianisches Produkt anzubieten. Hartweizengrieß und Wasser sind die einzigen Zutaten von Pasta Callari. Die Pasta wird nach einem einfachen Rezept hergestellt, ganz wie es die Tradition vorschreibt. Der gemahlene Weizen wird innerhalb von 24 Stunden zur Pasta verarbeitet. Dadurch wird die Rückverfolgbarkeit der Produktion gewährleistet und dem Verbraucher eine hochwertige Pasta angeboten.
Der Duft von Weizen, wenn man eine Packung Pasta Callari öffnet, ist das Ergebnis der Verwendung des besten sizilianischen Hartweizens, des langsamen Extrusionsprozesses, der Bronzeziehtechnik und der langen Trocknungszeiten. Diese Zutaten verwandeln Pasta Callari von einer einfachen Pasta in ein wahres Genusserlebnis.
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