説明
Capocollo di suino
Dieser Capocollo wird mit traditionellen Techniken aus Schweinefleisch, genauer gesagt aus dem Nacken des Schweins, hergestellt. Er wird in einen natürlichen Darm gefüllt und einer langsamen Reifung unterzogen. Während dieser Phase wird sein charakteristisches Aroma und sein intensiver Geschmack verfeinert.
Preis /100g CHF 6.50
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