Descrizione
Il Guanciale (pancetta di maiale nero) è una pancetta molto saporita proveniente dalla Sicilia. È l’ingrediente tradizionale degli spaghetti alla carbonara.
Suino Nero – maiale nero. Il nome deriva dal colore della sua pelliccia, che lo rende molto più simile al cinghiale che ai maiali d’allevamento. È una razza molto rustica che viene allevata allo stato brado. Gli animali si nutrono di fave, carrube e ghiande. e cereali, che si riflette nel sapore dolce ma molto forte della carne. La pancetta Guanciale non è affumicata e viene essiccata all’aria.
La pancetta Guanciale viene venduta in un unico pezzo e confezionata sottovuoto.
Prezzo/100g = CHF 4,95
Origine della carne: Italia
Ingredienti: Pancetta di maiale nero, sale, spezie, destrosio, antiossidante E301, conservante E252-E250
Senza glutine, senza lattosio
Conservare a un massimo di 22 gradi
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