Rosso Vasca 2 Liter 2024

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ROSSO VASCA 2

12%  VINO DA TAVOLA GENERICO – COLORE ROSSO

AFFINATO IN VASCA DI CEMENTO  COME DISEGNATO IN ETICHETTA

Questo vino non è un blend. Proviene da un vigneto piantato negli anni ’60 con un mix di uve utilizzate per il vino di famiglia, ecco perchè è da 2 litri (pintone!).  Vino non filtrato e non chiarificato.

È il vecchio vino dei contadini che veniva concepito come un alimento. Viene da vigne molto vecchie, di 50 o 60 anni, quando i vigneti venivano piantati di diverse uve per cercare un vino morbido e divertente. La pigiatura viene fatta solo per il 50% dell’uva per favorire lo sviluppo dei lieviti indigeni, l’altra parte viene solo sgranata per simulare il vecchio sistema della pigiatura a piedi. Il vino affina in vasche di cemento all’aperto fuori dalla cantina in modo che il freddo invernale gli dia maggiore limpidezza.
Vino non filtrato e non chiarificato.

Vendemmia 1° meta’ di settembre